Receta de Torta de zanahoria casera, muy fácil, rápida y económica. Como toda torta de zanahoria casera quedara con un color y textura increíble, además con un sabor que nos deleitara. Espero les guste, se animen a realizarla y compartan sus comentarios.

Ingredientes para la Torta de zanahoria casera (Receta de la tía Maria):
 
- 6 huevos
- 1 taza de zanahoria cortada en cuadritos
- 1 taza de aceite de maíz
- 2 tazas de harina
- 2 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 limón
 
Como hacer la Torta zanahoria casera:
 
- Pelar y cortar las zanahorias.
- Colocar las zanahorias, los huevos, el aceite y  el azúcar en la licuadora.
- Licuar hasta que la zanahoria quede molida.
- Rallar la concha del limón.
- En un recipiente colocar los otros ingredientes: harina, ralladura de limón y polvo para hornear.
- Agregar la mezcla que esta en la licuadora al recipiente con la harina, mezclar con la batidora hasta que este homogénea.
- Engrasar con mantequilla y enharinar un molde para horno.
- Verter la preparación de la torta de zanahoria.
- Llevar la torta al horno precalentado a 180º.
- La torta estará lista en aprox. 40 minutos o cuando al introducir un palito este salga seco.