Ingredientes Aceite vegetal, 3 cdas Romero, 1 ramita Ajo, 1 diente Carne de res, 2 kg Harina, 1 tz Caldo casero, 700 ml Vino tinto, 1 tz + Romero a gusto Extra: para ligar la salsa usar una cucharada de almidón de maíz disuelta en agua Preparación En una sartén con aceite, agregar el romero y el ajo y dorar la carne -previamente pasada por harina- hasta sellar. Pasar la carne a una bandeja con fondo apta para horno y agregar el vino, el romero y el caldo caliente. Tapar con papel aluminio y llevar a horno a 180ºC durante dos horas. Desmechar la carne. Para ligar la salsa, usar el caldo restante de la cocción, agregar el almidón disuelto en agua y cocinar hasta que tome cuerpo. #recetas #recetas de cocina #venezuela