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Tarta De Tomate Con Costra De Arroz integral.
Molde para tarta acanalado de 9 pulgadas de profundidad con fondo removible o un molde para pastel de plato hondo
PARA CORTEZA
3 tazas de arroz integral cocido
2 huevos
1 cebolla pequeña picada y 1 diente de ajo, salteados
⅓ taza de queso romano rallado
¼ de taza de queso fontina rallado y sin apretar o cualquier otro queso que se derrita
albahaca y perejil, frescos picados, 2 cucharadas de cada uno
RELLENO
3 tazas de queso ricotta, escurrido
2 huevos
1 diente de ajo, rallado en un microplano
⅓ taza de queso romano rallado
½ taza de fontina rallada o cualquier otro queso para derretir
albahaca y perejil, frescos picados, 2 cucharadas de cada uno
ADICIÓN
tomates maduros en rama, de cualquier tipo, ya sea en cuartos o cortados por la mitad según el tamaño, suficientes para cubrir la parte superior de la tarta
Instrucciones
En un tazón, combine el arroz, los huevos batidos, el ajo y la cebolla salteados, los quesos y las hierbas, mezcle bien.
Golpee la mezcla de arroz en una tarta o molde para pastel rociado con aceite de oliva.
Coloque el molde para tarta lleno en una bandeja para hornear y luego en un horno a 350 grados F. durante 15 minutos.
Retire la corteza de arroz y deje que se enfríe.
Suba la temperatura del horno a 400 grados.F.
Mezcle la ricota, los quesos, las hierbas, los huevos y el ajo para el relleno y luego espárzalo uniformemente sobre la masa de arroz enfriada.
Coloque los tomates por todas partes, hundiéndolos ligeramente en la mezcla de ricotta.
Rocíe aceite de oliva sobre los tomates y la tarta, luego hornee por 30 minutos o hasta que la ricotta esté lista.
Para terminar, me gusta colocar el mío debajo del asador para que tenga un bonito color dorado en la parte superior, pero si lo haces, ¡sigue revisando y no te alejes de la estufa!
Deja que se enfríe un poco antes de rebanar.
Adorne con albahaca fresca picada.

"El Árbol Del Vampiro"

La literatura nos indica que los vampiros son seres mitológicos que provienen principalmente de las regiones de Europa del este.
Sin embargo, la gente de los otros cuatro continentes tiene sus propias historias de terror sobre estas criaturas.

Hablemos de un relato que ocurrió en Hunan China.
Se dice que a fines del siglo XIX allí vivía un hombre anglosajón que invariablemente vestía de etiqueta.
Además portaba un gran sombrero de copa y un bastón de color negro.

Las personas que llegaban a ver su rostro, quedaban estupefactas, ya que aseguran que el tono de su piel era más blanco que la leche, mientras que de su boca se asomaban un par de afilados colmillos.

El horario favorito que tenía este individuo para salir a la calle era a partir de las 11 de la noche, mientras el regreso a su domicilio lo emprendía a más tardar a las tres de la madrugada.

Después de unos cuantos años, un extraño fenómeno comenzó a ocurrir en el pueblo.
Varios animales de granja comenzaron a desaparecer, sólo para encontrar sus cadáveres a los pocos días completamente desangrados descansando a la orilla del lago.

- ¿Qué clase de criatura infernal podrá querer la sangre de nuestras bestias? Se preguntaban los granjeros.

A partir de ese momento, varios de ellos montaron guardias nocturnas con el fin de descubrir al ladrón.
Finalmente uno de los cuidadores logró dispararle en una pierna a un individuo que trataba de robarse unas ovejas.

De la boca del ladrón salieron chillidos como los de un murciélago, mientras éste trataba de perderse entre los arbustos, iluminado por un profuso manto de estrellas.
Tras de sí, iba dejando un gran rastro de sangre.

Sin embargo, ese vital líquido no era del tono habitual que todos conocemos (Es decir, rojo) Sino más bien de un color violeta.

La persecución continuó hasta que los primeros rayos del sol comenzaron a asomarse.
El vampiro trató de taparse las manos y el rostro con su abrigo, pero ya era muy tarde.
Su piel albina se tornó verdosa.

Después uno a uno los huesos de su cuerpo comenzaron a asomarse.
Lo increíble fue que tanto su vestimenta como su esqueleto quedaron convertidos en cenizas.

Dejaron los restos allí, con la esperanza de que todo aquello se lo llevará el viento.
Sin embargo, a la semana siguiente empezó a brotar un árbol de las profundidades de la tierra.

Su corteza era roja y parte de sus hojas tenían espinas.
Unas personas trataron de derribarlo, pero dejaban atrás sus intentos al percatarse de que al darle hachazos al tronco, brotaba sangre.

Otros más rodearon el tronco del árbol con una capa de un grueso concreto y en la parte encima colocaron un techo de lámina para evitar que el agua de lluvia lo pudiera alimentar.
No obstante, el árbol continúa creciendo con normalidad hasta la fecha.

Las leyendas de terror de oriente expresan que si esto llega a suceder, probablemente se trate del alma del vampiro que poco a poco se está regenerando y al mismo tiempo esperando el momento exacto para emerger de nuevo a la superficie con amplia sed de venganza.

Saludos, Buenas tardes. Cómo les va durante el día?. Yo ya casi terminando mi jornada del sábado, estoy preparándome la comida.
Hoy cuando salí de la casa por la mañana me encontré este fruto en el suelo de un árbol de noni que tengo frente a la casa y me dio mucho gusto compartirlo con usted, ya que es un árbol muy conocido por la muchas propiedades medicinales que posee. Un abrazo.
Árbol de Noni
El Noni. Su nombre científico es Morinda citrifolia. Se le conoce también como guanábana cimarrona, manzana de cangrejo, fruta del diablo o mora de la India.
Esta planta es nativa del suroeste de Asia y de las islas del Pacífico. Es un arbusto de hojas perennes y un tronco recto que está recubierto de una corteza verde brillante.
Sus hojas son grandes, elípticas y con las venas bien marcadas. Produce flores durante todo el año. Estas flores son blancas, pequeñas y en forma tubular.
Los frutos del Noni tienen forma oval, un color entre blanco y amarillo y una superficie irregular. Contiene muchas semillas y ya maduro, tiene un olor desagradable.
En la medicina tradicional se han usado todas las partes del Noni, en especial el fruto para tratar diversas dolencias, como el reumatismo, las lombrices, fiebres e infecciones de la piel.
En los últimos años se ha utilizado, de manera popular, preparaciones a base de Noni para tratar diversas enfermedades. Médicos entendidos en la materia han alertado sobre el uso de estos, ya que pueden ocurrir efectos secundarios, entre ellos daño hepático.
Se reproduce por semillas y esquejes

Cheesecake de limón y arándanos
Este pastel de queso con limón y arándanos es espeso, cremoso y tiene un sabor picante de limón y arándanos. Se sienta en una corteza de galleta graham y se cubre con una salsa casera de arándanos.
Tiempo de preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 2 horas 40 minutos Tiempo total: 3 horas 40 minutos
Rendimiento: 12-14 rebanadas
Ingredientes
CORTEZA
2 1/4 tazas (302 g) de migas de galleta graham
10 cucharadas (140 g) de mantequilla salada, derretida
3 cucharadas (39 g) de azúcar
RELLENO DE ARÁNDANO Y LIMÓN
24 onzas (678 g) de queso crema a temperatura ambiente
1 taza (207 g) de azúcar
3 cucharadas (24 g) de harina para todo uso 3/4 de taza (173 g) crema agria
6 cucharadas (90 ml) de jugo de limón
2 cucharadas de ralladura de limón
3 huevos grandes a temperatura ambiente 2 yemas de huevo grandes a temperatura ambiente
1 1/2 taza de arándanos
CUBIERTA DE ARÁNDANO
1/4 taza (52 g) de azúcar
1 cucharada de maicena
2 cucharaditas de agua
2 tazas (277 g) de arándanos
NATA BATIDA
1 taza 240 ml) de crema batida espesa, fría
1/2 taza (58 g) de azúcar en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Rodajas de limón, para decorar, opcional
Instrucciones
CORTEZA
Precaliente el horno a 325°F (163°C).
Cubra un molde desmontable de 9 pulgadas (23 cm) con papel pergamino en el fondo y engrase los lados.
Combine los ingredientes de la corteza en un tazón pequeño.
Presiona la mezcla en el fondo y sube por los lados del molde desmontable.
Hornee la masa durante 10 minutos, luego déjela enfriar.
Cubra la parte exterior de la olla con papel de aluminio para que no entre el agua del baño de agua (vea cómo preparo mi olla para un baño de agua).
Ponga la sartén preparada a un lado.
TARTA DE QUESO
Reduzca la temperatura del horno a 300°F (148°C).
En un tazón grande, bata el queso crema, el azúcar y la harina a baja velocidad hasta que estén bien combinados y sin grumos.
Asegúrese de usar una velocidad baja para reducir la cantidad de aire agregado a la masa, lo que puede causar grietas.
Raspe los lados del tazón.
Agregue la crema agria, el jugo de limón y la ralladura de limón y mezcle a baja velocidad hasta que estén bien combinados.
Agregue los huevos uno a la vez, mezcle lentamente para combinar después de cada adición, luego agregue las yemas de huevo y mezcle hasta que se combinen.
Raspe los lados del tazón según sea necesario para asegurarse de que todo esté bien combinado.
Revuelva suavemente los arándanos en la masa.
Vierta la masa de tarta de queso uniformemente en la corteza.
Coloque el molde desmontable dentro de otro molde más grande.
Llene la fuente exterior con suficiente agua tibia para llegar a la mitad de los lados de la fuente con forma de resorte.
El agua no debe pasar por encima del borde superior del papel de aluminio en el molde desmontable.
Hornee por 1 hora 15 minutos.
El centro debe estar fijado, pero todavía ondulado.
Apague el horno y deje la puerta cerrada durante 30 minutos.
La tarta de queso continuará cocinándose, pero también comenzará a enfriarse lentamente.
Abra la puerta del horno durante 30 minutos para permitir que la tarta de queso continúe enfriándose lentamente.
Este proceso ayuda a prevenir el agrietamiento.
Retirar la tarta de queso del horno y envolver al baño maría y colocar la tarta de queso en la nevera para que se enfríe por completo.
ADICIÓN
Mientras la tarta de queso se enfría, prepara la cobertura.
Combine el azúcar, la maicena y el agua en una cacerola mediana a fuego medio y revuelva para combinar.
Caliente hasta que la mezcla esté húmeda y el azúcar comience a derretirse.
Agregue los arándanos y revuelva para cubrir con la mezcla de azúcar.
Continúe cocinando hasta que los arándanos comiencen a ablandarse y dejen salir el jugo.
Retire del fuego cuando los arándanos estén un poco jugosos y el jugo haya comenzado a espesarse.
Vierta la mezcla en otro recipiente y refrigere hasta que se enfríe.
Cuando esté listo para servir el pastel de queso, prepare la crema batida.
Agregue la crema batida espesa, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla a un tazón grande para mezclar y bata a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos.
Retire la tarta de queso del refrigerador y retire los lados del molde desmontable.
Coloca la tarta de queso en un plato para servir.
Coloque remolinos de crema batida alrededor del borde del pastel de queso, luego cubra con la cobertura de arándanos y rodajas de limón.
Refrigere el pastel de queso hasta que esté listo para servir.
El cheesecake es mejor cuando se almacena bien cubierto y se come mejor dentro de los 3-4 días.