Pollo a la andaluza?
?Ingredientes para 4 personas:
1 kg de pollo.
2 o 3 dientes de ajos.
Una cebolla mediana.
Una cucharada sopera de almendras.
Pimentón.
Cominos.
Perejil.
1 huevo.
Vino para cocinar.
Aceite de oliva.
Caldo de pollo o agua.
Sal y pimienta.
?Preparación:
�1. En primer lugar, ponemos el pollo troceado(puedes usar la parte del pollo que más te guste) en un plato, lo limpiamos bien de grasa y salpimentamos.
2. A continuación, pelamos los dientes de ajos y los cortamos en dos mitades. Ahora ponemos una cazuela o sartén al fuego, añadimos un buen chorreón de aceite de oliva( cubrir el fondo de la cazuela) y cuando esté caliente añadimos los ajos.
3. Mientras que vamos preparando el pollo, vamos a poner un huevo a hervir, lo pones en una olla cubierto de agua y cuando rompa a hervir lo tendremos 8 minutos. Apartamos y quitamos el agua caliente y dejamos el huevo enfriar.
4. Seguidamente, lo ponemos a fuego medio y doramos los ajos, cuando estén cogiendo color, lo sacamos y lo ponemos en un mortero.
5. Ahora, en el mismo aceite donde hemos dorado los ajos, echamos el pollo que tenemos salpimentado y subimos el fuego.
6. Seguidamente lo vamos a dorar dando vueltas de vez en cuando unos minutos, hasta que vemos que el pollo va cogiendo color; entonces lo sacamos en un plato y reservamos. Luego, en el mismo aceite añadimos la cebolla picada fina y rehogamos a fuego medio unos 4 o 5 minutos.
7. Cuando veamos que la cebolla coge color, añadimos una cucharadita de pimentón, damos unas vueltas y seguidamente le añadimos el pollo que tenemos reservado.
8. A continuación echamos una copa de vino y dejamos hervir 4 minutos y añadimos caldo de pollo (500 ml) o agua. Si vas a usar agua en vez de caldo, añade un poquito de sal al guiso.
· Preparación de el mojado para el guiso.
1. Añadimos una cucharada de almendras al mortero donde tenemos los ajos, unos granos de cominos y majamos todo bien, añadimos un chorrito de caldo de pollo o agua, removemos bien y añadimos a la cazuela.
2. Seguidamente, tapamos la cazuela y lo dejamos a fuego medio alto unos 30 o 35 minutos, removemos de vez en cuando.
3. Para finalizar nuestro guiso, ponemos la yema del huevo que hemos cocido en un bol, con la ayuda de un tenedor aplastamos, añadimos una cucharada de perejil fresco picado, un chorrito de caldo o agua y mezclamos.
4. Finalmente, añadimos al pollo y dejamos sin tapar hasta que el caldo consume algo más de la mitad y nos queda una salsa de textura cremosa

Añañay ?????



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Patatas rellenas
(Con carne molida, especias de piñones... Delicioso para servir con arroz pilaf)
Ingredientes
1kg de Patatas**
1 ⁄4 kg de carne picada
4 tomates - tamaño mediano
2 cucharadas de pasta de tomate
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollas - tamaño mediano, finamente picadas
1 ⁄4 cucharadita de canela
Pellizco de All Spice
Sal y pimienta
1 - 2 Tbs de piñones
Perejil picado para espolvorear antes de servir
Artículos necesarios:
Cacerola
1 olla profunda
1 tamiz
1 sartén mediano
1 cuchara de madera
Cazuela a prueba de llamas
** Después de quitar el interior es mejor si los fríes ligeramente por todos lados y luego los rellenas, da un gran color y sabor al plato. . ¡Por supuesto que es tu elección!
Preparación
Preparar relleno de carne: en una sartén pequeña, calientar 2 cucharadas de aceite a calor medio. Revuelve en una cebolla hasta el amarillo. Añade la carne picada y revuelve bien durante 2 minutos. Sazona con sal, pimienta, todas las especias y canela. Reducir el calor; cubrir la sartén y dejar cocinar durante unos 20 minutos. Agrega piñones y mezclar. Si se vuelve demasiado seco, añade 1 ⁄4 de taza de agua.
Preparar salsas de tomate: mezclar los tomates en una licuadora con 1 ⁄4 de taza de agua. Disolver la pasta de tomate en un vaso de agua. En una olla pequeña, calienta 2 cucharadas de aceite a calor medio. Agregar la otra cebolla revolviendo frecuentemente hasta que se dore. Agregar tomates mezclados, pasta de tomate, sal y pimienta. Reduce el calor y deja a fuego lento durante 15-20 minutos.
Preparar papas: mientras se cocina la salsa, prepara papas. Pelar las patatas y retirar la parte interior sosteniendo la patata en la mano y presionando la punta de un cuchillo afilado en el centro de la patata hasta que se acerque a su extremo. Haz un círculo con el cuchillo para quitar el interior. Hervir patatas en breve pero no hasta que esté tierno para no desmoronarse. * TEN MUCHO CUIDADO AL USAR EL CUCHILLO...
Relleno y cocción de papas: Calienta al horno a 180-200 C. Rellene cada patata cuidadosamente con aproximadamente 1 cucharada de relleno de carne. En un plato de hornear, coloca las partes interiores de las patatas en el fondo del plato. Prepara las patatas rellenas en una posición de pie con la parte superior mirando hacia arriba. Vierte la salsa de tomate sobre las patatas rellenas. Colocar el plato en el horno y hornear durante 25-30 minutos. Sirve de inmediato en el mismo plato.
útil consejo
Las patatas también podrían ser fritas en lugar de hervirlas. Esto le daría a la patata un color dorado pero al mismo tiempo hace que el plato sea más pesado.

Pan dulce y suave fácil de hacer?
?Ingredientes:
5 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de levadura orgánica fresca
1 taza de leche caliente
2 cucharadas de margarina
1 pizca de sal
1 huevo
+/- 6 tazas de harina de trigo
?Modo de preparación:
Poner el azúcar y la levadura en un bol y remover hasta que se disuelva, añadir el resto de los ingredientes excepto la harina de trigo y remover bien.
Añade poco a poco la harina de trigo, siempre revolviendo, cuando ya no sea posible revolver, coloca la masa en la mesa y amásala y añade la harina de trigo.
La masa suena bien, cuando la masa ya no se pegue en las manos, estará lista. Vuelve a poner la masa en el bol y cúbrela con un plástico (mójala bien) y déjala crecer hasta que duplique su volumen.
Dividir la masa en pequeñas bolas del mismo tamaño, con forma a gusto, hacer 2 cortes en la parte superior (si se quiere) y ponerlas en forma engrasada. Hornee en el horno a 250 grados hasta que se dore.
Cepilla con margarina fría encima (para dar un buen color), pero si no quieres no la necesitas.

¿Los Villanos y los otros Peters olvidan todo lo sucedido con el Nuevo Hechizo, así como lo hicieron Michelle y Ned? EXPLICACIÓN

Ver Video: https://youtu.be/9BA3_WxUxFU