Ensalada de papas con camarones
Ingredientes
4 tazas de papas hervidas y picadas en cuadritos aproximadamente 4-5 papas de tamaño mediano
2 ½ tazas de camarones cocinados y pelados aproximadamente 1 libra
2 tazas de zanahorias hervidas y picadas en cuadritos aproximadamente 6-7 zanahorias
7 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de cebolla blanca picada finamente
2 dientes de ajo machacados o molidos – opcional o ajuste a su gusto
2 cucharadas de perejil o cilantro picado finamente
Sal al gusto
Guarniciones:
Hojas de lechuga y rodajas de tomate
Preparación
Mezcle las papas, camarones, zanahoria, cebolla blanca, ajos, mayonesa y sal.
Espolvoree la ensalada con el perejil o cilantro picado y sirva con la lechuga y tomate.