Pasta cremosa de salmón

Ingredientes

1 libra de salmón

8 onzas de pasta penne cruda

3 cucharadas de mantequilla

1 cebolla mediana (picada)

8 onzas de crema espesa

3/4 taza de parmesano rallado reggiano

1/4 taza de perejil picado

sal y pimienta

Instrucciones

*Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Mientras tanto, saltee la cebolla en mantequilla a fuego medio durante 4-5 minutos.

*Agregue el salmón y siga cocinando durante otros 5-7 minutos, partiéndolo en hojuelas mientras se cocina.

*Agregue la crema espesa, la sal y la pimienta. Revuelva y apague el fuego.

*Agregue la pasta cocida, Parmigiano Reggiano y perejil picado, mezclando todo bien.

Espolvorea con más queso y perejil antes de servir.