Cheesecake de Parchita (Maracuyá)?
?Ingredientes:
450gr queso crema firme
500ml crema de leche
250gr pulpa Parchita sin semillas (Maracuyá)
400gr leche condensada
15gr gelatina sin sabor
75ml agua
?Para la base:
250gr de galletas María
150gr manteca
?Para la cobertura:
100gr pulpa Parchita con semillas (Maracuyá)
50gr azúcar
? Preparación:
1) Procesa las galletas, incorpora la manteca derretida. Arma una buena masa y forma la base de un aro desmontable de 20cm.
2) Hierve la pulpa de Parchita sin semillas (Maracuyá) y enfría.
3) Une en un bowl el queso crema, la leche condensada y la pulpa ya fría.
4) Bate la crema de leche a medio punto y une la preparación anterior con espátula realizando movimientos envolventes.
5) Añade la gelatina hidrata en el agua (dale un toque en el microondas para ir equiparando densidades).
6) Vuélcala sobre la base de galletitas y llévala al frezzer por un mínimo de 2horas.
7) Para la cobertura hierve la pulpa (con semillas) con el azúcar para que tome cuerpo
?Ingredientes:
450gr queso crema firme
500ml crema de leche
250gr pulpa Parchita sin semillas (Maracuyá)
400gr leche condensada
15gr gelatina sin sabor
75ml agua
?Para la base:
250gr de galletas María
150gr manteca
?Para la cobertura:
100gr pulpa Parchita con semillas (Maracuyá)
50gr azúcar
? Preparación:
1) Procesa las galletas, incorpora la manteca derretida. Arma una buena masa y forma la base de un aro desmontable de 20cm.
2) Hierve la pulpa de Parchita sin semillas (Maracuyá) y enfría.
3) Une en un bowl el queso crema, la leche condensada y la pulpa ya fría.
4) Bate la crema de leche a medio punto y une la preparación anterior con espátula realizando movimientos envolventes.
5) Añade la gelatina hidrata en el agua (dale un toque en el microondas para ir equiparando densidades).
6) Vuélcala sobre la base de galletitas y llévala al frezzer por un mínimo de 2horas.
7) Para la cobertura hierve la pulpa (con semillas) con el azúcar para que tome cuerpo
Cheesecake de Parchita (Maracuyá)?
?Ingredientes:
450gr queso crema firme
500ml crema de leche
250gr pulpa Parchita sin semillas (Maracuyá)
400gr leche condensada
15gr gelatina sin sabor
75ml agua
?Para la base:
250gr de galletas María
150gr manteca
?Para la cobertura:
100gr pulpa Parchita con semillas (Maracuyá)
50gr azúcar
? Preparación:
1) Procesa las galletas, incorpora la manteca derretida. Arma una buena masa y forma la base de un aro desmontable de 20cm.
2) Hierve la pulpa de Parchita sin semillas (Maracuyá) y enfría.
3) Une en un bowl el queso crema, la leche condensada y la pulpa ya fría.
4) Bate la crema de leche a medio punto y une la preparación anterior con espátula realizando movimientos envolventes.
5) Añade la gelatina hidrata en el agua (dale un toque en el microondas para ir equiparando densidades).
6) Vuélcala sobre la base de galletitas y llévala al frezzer por un mínimo de 2horas.
7) Para la cobertura hierve la pulpa (con semillas) con el azúcar para que tome cuerpo
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