Tamalitos con pollo y verduras:

2 kilo masa
1/2 kilo manteca
sal
Relleno

2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
2 tazas de papas cocidas y picadas
2 tazas de zanahorias cocidas y picadas
1 taza de chícharos cocidos
1 cucharadita de cominos
1 tomate picado
1/2 cebolla picada
hojas de plátano
sal
Preparar la masa con manteca y sal. Mezclar las verduras y revolver con el pollo. Espolvorear comino y condimentar con sal. Colocar un poco de masa sobre cada hoja de plátano y rellenar con verduras y pollo. Envolver y cocer en vaporera durante una hora. Acompañar con salsa roja o verde. Rinde 12 raciones