Pollo en salsa de ajo
Ingredientes:
1/2 lata de leche evaporada
1 consomé de pollo en polvo
1 diente de ajo
1/2 taza de agua
1 y 1/2 cucharadas de fécula de maíz, disuelta en 14 de taza de agua fría
1 cucharada de aceite
360 g de pechuga de pollo sin piel, sin hueso y cortada en cubos 1 y 1/2 tazas de champiñones, limpios y
rebanados
1 taza de brócoli cocido
Preparación:
1. Licúa la leche evaporada con el consomé de pollo, el diente de ajo, el agua, la fécula de maíz y el aceite. Calienta la salsa a fuego medio durante 5 minutos o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
2. En una sartén, calienta el aceite y fríe el pollo hasta que esté cocido.
3. Agrega los champiñones, el brócoli y la salsa. Mezcla y deja cocinar 10 minutos a fuego bajo y listo.