FLAN DE NARANJA
Ingredientes:
- 1 vaso de jugo de naranja
- 4 huevos
- 400 ml de leche
- 200 g de azúcar
*Caramelo
- 150 g de azúcar
Preparación:
• Antes de realizar el flan de naranja, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
• En un bowl batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y no se sientan los granos de azúcar.
• Agregar la leche y el jugo de naranja, mezclar hasta integrar todo.
• Aparte, en una sartén o un cazuela añadir el azúcar y cocinar a fuego lento sin mezclar para obtener el caramelo dorado.
• Calentar una olla con agua e introducir un molde refractario. Dentro de éste añade el caramelo creando una capa en el fondo.
• Agregar la mezcla de flan sobre el caramelo y lleva a baño de María con el horno a 170º C durante 2 horas. Tapar el refractario con papel aluminio para evitar que el flan se dore.
• Cuando esté listo el flan de naranja, esperar a que enfríe un poco y entonces desmolda. Si lo desean puedes decorar con un poco más de caramelo o naranja confitada.