:collision: :collision: AGUADITO DE CHOROS O MEJILLONES :collision: :collision: Ingredientes: 4 docenas de choros, 1/3 taza de aceite, 1 cebolla picada, 1/2 cucharada de ajos molidos, 1/2 lata de tomate entero pelado (píquelo), sal, pimienta, comino; ají molido al gusto, 7 tazas de caldo de choros, 1 taza de arroz, 1/4 Kg. de arvejas, 1 taza de choclo desgranado, 1 taza de hojas de culantro, 6 papas amarillas. Preparación: Lave bien los choros (mejillones). Cúbralos con agua y llévelos al fuego, cuando rompa el hervor, retírelos. Escúrralos. Mida 7 tazas de líquido y cuélela bien. Retire los choros de su caparazón, limpiándolos cuidadosamente. Caliente el aceite y fría la cebolla, ajos, ají, tomate, sal, comino, pimienta. Cuando esté cocido el aderezo, añada las arvejas y el choclo. Deje que hierva por 5 minutos, una el caldo, el culantro licuado y las papas, luego el arroz. Hierva a fuego lento por 17 minutos. Ya para servir, agregue los choros.