Alfajorcitos de harina integral
18 alfajores
200 grs harina integral
200 grs fécula de maíz
1 cucharadita polvo de hornear
1 cucharadita bicarbonato de sodio
1 cucharadita esencia de vainilla
1 huevo
100 ml aceite
150 grs azúcar integral o mascabo
PASOS
Mezclar la harina integral con la fécula, polvo de hornear y bicarbonato.
Por otro lado batir bien el azúcar integral junto con el huevo, esencia y aceite. Ir agregando la mezcla de harinas y formar un bollo. Se le puede agregar un poco de agua fría si lo necesitare. Estirar la masa con palote.
Cortar las tapitas de unos 5 cm de espesor. Colocar en placa con papel manteca .Llevar a horno 180° por 10 minutos. Esperar a que se enfríe y rellenar con dulce de leche, mermelada o pasta de maní