AGUADITO DE PATO
Ingredientes:
3 cucharadas de aceite, 6 presas de pato, 1 cebolla finamente picada,
4 cucharadas de culantro molido, 3 ajíes frescos molidos, 2 dientes de
ajo, 1 1/2 litros de agua, 1 copa de pisco, 6 papas amarillas en trozos
1 taza de arroz, sal y pimienta, 1 pimiento en tiras, 1 ají entero, 3/4 de
taza de arvejas (sancochadas).
26
Preparación:
Caliente bien el aceite y dore las presas. Retírelas. Fría la cebolla con el culantro, el
ají, los ajos, la sal y la pimienta. Cuando esté cocido, acomode los trozos de pato,
añada el pisco y el agua, deje que hiervan a fuego lento. Agregue el pimiento,
papas y arroz. Cuando todo esté cocido, agregue las arvejas y sirva enseguida.
Ingredientes:
3 cucharadas de aceite, 6 presas de pato, 1 cebolla finamente picada,
4 cucharadas de culantro molido, 3 ajíes frescos molidos, 2 dientes de
ajo, 1 1/2 litros de agua, 1 copa de pisco, 6 papas amarillas en trozos
1 taza de arroz, sal y pimienta, 1 pimiento en tiras, 1 ají entero, 3/4 de
taza de arvejas (sancochadas).
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Preparación:
Caliente bien el aceite y dore las presas. Retírelas. Fría la cebolla con el culantro, el
ají, los ajos, la sal y la pimienta. Cuando esté cocido, acomode los trozos de pato,
añada el pisco y el agua, deje que hiervan a fuego lento. Agregue el pimiento,
papas y arroz. Cuando todo esté cocido, agregue las arvejas y sirva enseguida.
:collision: :collision: :collision: AGUADITO DE PATO :collision: :collision: :collision:
Ingredientes:
3 cucharadas de aceite, 6 presas de pato, 1 cebolla finamente picada,
4 cucharadas de culantro molido, 3 ajíes frescos molidos, 2 dientes de
ajo, 1 1/2 litros de agua, 1 copa de pisco, 6 papas amarillas en trozos
1 taza de arroz, sal y pimienta, 1 pimiento en tiras, 1 ají entero, 3/4 de
taza de arvejas (sancochadas).
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Preparación:
Caliente bien el aceite y dore las presas. Retírelas. Fría la cebolla con el culantro, el
ají, los ajos, la sal y la pimienta. Cuando esté cocido, acomode los trozos de pato,
añada el pisco y el agua, deje que hiervan a fuego lento. Agregue el pimiento,
papas y arroz. Cuando todo esté cocido, agregue las arvejas y sirva enseguida.