DELICIOSO FLAN DE LECHE DULCE
INGREDIENTES:
1 lata de dulce de leche 395g
1 lata de leche entera (use la lata de dulce de leche como medida)
3 huevos
INGREDIENTES DEL PAN
1 taza de azucar
1/2 taza de agua
HACIENDO EL MÉTODO DE PREPARACIÓN
1. Coloque el azúcar y el agua en una sartén. Mezclar y llevar a fuego medio.
2. ¡Déjelo caramelizar pero NO REVUELVA!
3. CONSEJO Si comienza a burbujear más en un lado de la sartén que en el otro, dé vuelta la sartén suavemente, pero sin revolver con la cuchara, de lo contrario, puede azucarar el almíbar.
4. Cuando el almíbar esté ligeramente dorado, apague el fuego y caramelice el pudín.
PREPARACIÓN DEL PUDÍN
1. Ponga el dulce de leche, los huevos y la leche en una licuadora.
2. Batir a velocidad media durante unos 2 a 3 minutos o hasta que quede suave.
3. Vierta la mezcla en forma caramelizada. Llevar a horno precalentado, 180ºC, al baño María durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté muy firme.
4. Luego sacar del horno y dejar enfriar.
5. Desmoldar y refrigerar por 2 horas.