• Hola!!! Les invito a ver la entrevista que me realizó Jennifer Michelle, experta en contenidos, en su canal de Youtube. Allí hablo de mis inicios
    en el mundo de la reposteria, mi experiencia como inmigrante y hasta preparamos galletas de macademia con chocolate blanco. No se lo pierdan!

    #JenniferMichelle #Imparables #Reposteria

    https://youtu.be/uuFMO8L8mBA
    Hola!!! Les invito a ver la entrevista que me realizó Jennifer Michelle, experta en contenidos, en su canal de Youtube. Allí hablo de mis inicios en el mundo de la reposteria, mi experiencia como inmigrante y hasta preparamos galletas de macademia con chocolate blanco. No se lo pierdan! #JenniferMichelle #Imparables #Reposteria https://youtu.be/uuFMO8L8mBA
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  • https://youtu.be/R5T8TALzNwA

    #postres #tortas #reposteria #pasteles #dulces #bizcochos
    https://youtu.be/R5T8TALzNwA #postres #tortas #reposteria #pasteles #dulces #bizcochos
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  • Consejo básico de repostería ?

    Para evitar que la fruta fresca en los postres se oscurezca, lo mejor es exprimir unas gotas de limón sobre estas para así mantener la coloración. Solo unas gotas será suficiente para mantenerlas frescas.

    #basico #reposteria #pasteletia
    Consejo básico de repostería ? Para evitar que la fruta fresca en los postres se oscurezca, lo mejor es exprimir unas gotas de limón sobre estas para así mantener la coloración. Solo unas gotas será suficiente para mantenerlas frescas. #basico #reposteria #pasteletia
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  • https://youtu.be/T1RXy_dxR2A

    #postres #tortas #reposteria #pasteles #dulces #bizcochos
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  • Esta semana preparé dos bizcochos de coco para verificar si es mejor cernir la harina antes o después de medir. Hice el mismo proceso, solo que en uno cerní primero y en el otro cerní después. El resultado lo comparto, junto con la receta que, por cierto quedó deliciosa.
    Ayúdame a seguir creciendo y ofreciendo contenido de calidad. Lo único que tienes que hacer es compartir. Gracias!!!

    https://youtu.be/4k5MSgnFV-s

    #postres #tortas #reposteria #pasteles #dulces #bizcochos
    Esta semana preparé dos bizcochos de coco para verificar si es mejor cernir la harina antes o después de medir. Hice el mismo proceso, solo que en uno cerní primero y en el otro cerní después. El resultado lo comparto, junto con la receta que, por cierto quedó deliciosa. :face-savoring-food: :face-savoring-food: Ayúdame a seguir creciendo y ofreciendo contenido de calidad. Lo único que tienes que hacer es compartir. Gracias!!! https://youtu.be/4k5MSgnFV-s #postres #tortas #reposteria #pasteles #dulces #bizcochos
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  • https://youtu.be/6DSUxrr3Fdk

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  • https://youtu.be/K7rokpJPKkc

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  • https://youtu.be/EsvWyi1GIDE

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  • Postre mil y una gelatina
    Ingredientes
    1 Sobre de Gelatina de mora
    1 Sobre de Gelatina de Fresa
    1 Sobre de Gelatina de Piña
    1 Sobre de Gelatina de limon
    1 Sobre de Gelatina sin sabor
    250 Gramos de Leche condensada
    250 Gramos de Crema de leche de reposteria
    Cómo prepararse
    Para poder realizar este postre de mil y una gelatina lo primero que debes hacer es preparar las diferentes gelatinas, cada una en un recipiente distinto y dejar que cuajen y adquieran su textura habitual. Para prepararlas deberás mezclar cada uno de los sobres con la cantidad de agua especificada en las instrucciones de los paquetes.
    Cuando las gelatinas estén listas, córtalas todas en cuadros del tamaño que desees. En función de si preparás un único postre para todos o varios individuales, deberás cortarlos más o menos pequeños.
    Reserva los cuadros de gelatina, coge un recipiente aparte y disuelve la gelatina sin sabor en agua. Recuerda que la cantidad de agua se especifica en las instrucciones de paquete. Luego, añade la leche condensada y la crema de leche y mézclalo bien.
    Cuando tengas los ingredientes anteriores bien integrados, incorpora los cubos de gelatina de colores y mézclalos con una cuchara para que se repartan. Después, si vas a hacer postres individuales, vierte la preparación en los distintos moldes y resérvalos en el frigorífico. Si, por el contrario, prefieres hacer un único postre pero más grande, introduce ese mismo recipiente en la nevera o pásalo todo al molde que desees. Deberá estar en el frigorífico durante dos horas.
    Pasado el tiempo ya puedes retirar el postre de mil y una gelatina y servirlos. Puedes decorarlos con fresas cortadas o cubos de gelatina colocados en la parte superior.
    Postre mil y una gelatina Ingredientes 1 Sobre de Gelatina de mora 1 Sobre de Gelatina de Fresa 1 Sobre de Gelatina de Piña 1 Sobre de Gelatina de limon 1 Sobre de Gelatina sin sabor 250 Gramos de Leche condensada 250 Gramos de Crema de leche de reposteria Cómo prepararse Para poder realizar este postre de mil y una gelatina lo primero que debes hacer es preparar las diferentes gelatinas, cada una en un recipiente distinto y dejar que cuajen y adquieran su textura habitual. Para prepararlas deberás mezclar cada uno de los sobres con la cantidad de agua especificada en las instrucciones de los paquetes. Cuando las gelatinas estén listas, córtalas todas en cuadros del tamaño que desees. En función de si preparás un único postre para todos o varios individuales, deberás cortarlos más o menos pequeños. Reserva los cuadros de gelatina, coge un recipiente aparte y disuelve la gelatina sin sabor en agua. Recuerda que la cantidad de agua se especifica en las instrucciones de paquete. Luego, añade la leche condensada y la crema de leche y mézclalo bien. Cuando tengas los ingredientes anteriores bien integrados, incorpora los cubos de gelatina de colores y mézclalos con una cuchara para que se repartan. Después, si vas a hacer postres individuales, vierte la preparación en los distintos moldes y resérvalos en el frigorífico. Si, por el contrario, prefieres hacer un único postre pero más grande, introduce ese mismo recipiente en la nevera o pásalo todo al molde que desees. Deberá estar en el frigorífico durante dos horas. Pasado el tiempo ya puedes retirar el postre de mil y una gelatina y servirlos. Puedes decorarlos con fresas cortadas o cubos de gelatina colocados en la parte superior.
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  • Serie Professional Backing y Cooking 7ma edición
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    Si eres un estudiante de gastronomía o simplemente quieres aprender técnicas culinarias y de reposteria/pasteleria de primer nivel, te tengo a la venta estos dos PDFs del afamado autor Wayne Gisslen.
    Ambos PDFs en 30 RBT.
    Si eres un estudiante de gastronomía o simplemente quieres aprender técnicas culinarias y de reposteria/pasteleria de primer nivel, te tengo a la venta estos dos PDFs del afamado autor Wayne Gisslen. Ambos PDFs en 30 RBT.
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