Al Rihla, la PELOTA OFICIAL del Mundial de Qatar 2022. Está inspirada en la cultura, la arquitectura, las emblemáticas embarcaciones y la bandera de Qatar.

LA CAPRICHOSA ESTÁ LISTA.

Son pocos los futbolistas en la historia que pueden presumir que jugaron 5 copas del mundo. Hoy, Messi y Cristiano se unen a ese selecto grupo.

LEYENDAS.

Qué lindos momentos que nos regala el fútbol. Christian Eriksen volvió a jugar con Dinamarca 9 meses después de aquel colapso en la Euro. Sus compañeros y hasta los hinchas, jugadores rivales y Van Gaal lo ovacionan, mientras él agradece. 2 minutos después, anota. Y justo en Amsterdam, donde inició su carrera profesional con el Ajax y donde aún lo aman.

Christian, que según el médico de la selección de Dinamarca "estuvo muerto por algunos minutos", está más vivo que nunca. Crack.

Pollo en salsa de ajo
Ingredientes:
1/2 lata de leche evaporada
1 consomé de pollo en polvo
1 diente de ajo
1/2 taza de agua
1 y 1/2 cucharadas de fécula de maíz, disuelta en 14 de taza de agua fría
1 cucharada de aceite
360 g de pechuga de pollo sin piel, sin hueso y cortada en cubos 1 y 1/2 tazas de champiñones, limpios y
rebanados
1 taza de brócoli cocido
Preparación:
1. Licúa la leche evaporada con el consomé de pollo, el diente de ajo, el agua, la fécula de maíz y el aceite. Calienta la salsa a fuego medio durante 5 minutos o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
2. En una sartén, calienta el aceite y fríe el pollo hasta que esté cocido.
3. Agrega los champiñones, el brócoli y la salsa. Mezcla y deja cocinar 10 minutos a fuego bajo y listo.

PASTEL DE POLLO EN LA LICUADORA
INGREDIENTES:
2 tazas de leche
1 taza de aceite
3 huevos
1 pastilla de caldo de pollo
Sal al gusto
3 tazas de harina de trigo
1 cucharada de levadura en polvo
Margarina y harina para engrasar
RELLENO:
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada
1 tomate picado
2 cucharadas de puré de tomate
1/2 lata de maíz, escurrida
3 tazas de pollo cocido desmenuzado
1/2 taza de perejil y cebolla verde picados
Sal y pimienta negra al gusto
PREPARACIÓN:
Para el relleno, calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y saltear la cebolla y el ajo durante 3 minutos. Añadir el tomate, la pasta de tomate, los guisantes y el maíz y saltear durante otros 3 minutos. Añade el pollo, el perejil, la sal y la pimienta y saltea otros 5 minutos. Apagar, mezclar con el queso crema y dejar enfriar.
Mezclar la leche, el aceite, los huevos y la sal. Pasar a un bol, añadir la harina y la levadura, mezclando con una cuchara. Vierta la mitad de la masa en un molde de 30 cm x 22 cm engrasado y enharinado, extienda el relleno por encima y cubra con la masa restante. Espolvorear el queso rallado y hornear a temperatura media durante 40 minutos o hasta que se dore. Dejar enfriar, cortar en cuadrados y servir.

PASTELITOS DE POLLO
2tazas y media de harina
1cdita de sal
1cdita de azúcar
2barras de margarina 250grs
1yema
tres cuarto taza de agua fría
1pechuga mediana de pollo cocinada y desmenuzada
2cdas de aceite
media taza de cebolla picada
media taza de chile dulce picado ( pimiento rojo)
2cdas de consomé de pollo
2tazas de salsa blanca preparada
media taza de caldo de pollo reservado
2cdas de crema deshidratada de hongos o espárragos
1yema
2cdas de leche
en un tazón o procesador coloque la harina, sal, azúcar y mezcle, luego agregue la margarina fría y forme una borona, ya formada agregue ya mezclado la yema con el agua fría y mezcle hasta que una la pasta ,envuelva en plástico y refrigere la pasta 1hora,aparte en una sartén caliente coloque el aceite y sofría la cebolla, chile dulce, ya sofrito agregue el consomé y el pollo desmenuzado mezcle, luego coloque la salsa blanca y revuelva a hervir, en el caldo de pollo disuelva la crema de hongos y colóquela al sartén y deje espesar, con la pasta fría extienda en un rectángulo, corte cuadrados y colóquelos en moldes de quequitos formando una canastita, rellene con el pollo y cierre las canastitas bien, barnize con la yema media batida con la leche ,hornear a 350grados f por 25min o al verlos dorados, deje refrescar desmolde y listo ,ideal para meriendas o si desea hacerlos más pequeños para bocadillos.

Rollo de lasaña ?
▶ ️Ingredientes:
1 paquete de pasta fresca para lasaña (500g)
350g de queso mozzarella en lonchas
350g de jamón en lonchas Margarina para engrasar
2 tazas (té) de salsa de tomate (comprada preparada)
100g de queso parmesano rallado
Hojas de albahaca para espolvorear tomates cherry para decorar
▶ ️ Método de preparación:
Coloque una rodaja de mozzarella y un jamón en cada cuadrado de lasaña. Enrolle como rodillos y colóquelos uno al lado del otro en una fuente grande para horno engrasada.
Cubra con salsa de tomate, espolvoree con parmesano y hornee en un horno mediano precalentado por 20 minutos. Espolvorear con albahaca y decorar con tomates cherry.

LOMO DE CERDO ADOBADO.

Ingredientes
1 kilo de lomo limpio y sin grasa
2 cucharadas de manteca de cerdo
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta

Adobo
4 chiles guajillos desvenados y sin semillas
3 chiles anchos desvenados y sin semillas
½ taza de jugo de naranja
2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo
1 rama de canela
½ cebolla
3 dientes de ajo
4 clavos de olor
5 pimientas negras
½ cucharadita de comino

Preparación

SAZONA el lomo de cerdo con sal y pimienta; séllalo en un sartén caliente con manteca de cerdo.
DORA el lomo por ambos lados y transfiérelo a una charola para horno forrada con papel encerado.
ASA los chiles por 2 minutos de cada lado a fuego bajo; sumérgelos en agua hirviendo y reserva.
COLOCA en la licuadora los chiles, el jugo de naranja, el consomé de pollo en polvo, las pimientas, el comino, los clavos, los dientes de ajo, la cebolla y la canela; licúa hasta que todo quede bien incorporado.
BAÑA el lomo con el adobo y cúbrelo con papel aluminio; hornea a 200°C por 30 minutos.
DESTAPA el lomo y báñalo con su jugo cada 15 minutos por una hora.
RETIRA el lomo del horno, déjalo reposar por 10 minutos y sirve

Rollos de pollo con jamón al chipotle

Ingredientes:
4 rebanadas de jamón
4 pechugas de pollo aplanadas
4 rebanadas de queso amarillo
4 rebanadas de tocino
Sal y Pimienta al gusto
1 taza de crema
1 cucharada de mostaza
Chiles chipotles al gusto
Leche entera

Preparación:
Extienda las pechugas aplanadas, sazone al gusto con sal y pimienta, acomode las rebanadas de jamón y queso amarillo, enrolle y asegure con la rebanada de tocino, acomode en un refractario cuidando que la unión quede hacia abajo. En la licuadora mezcle la crema, la mostaza, el chipotle y sazone, agregue leche de manera que quede una crema ligera, vierta esta mezcla sobre las pechugas y hornee a 180º C hasta que el pollo esté bien cocido. Para servir rebane las pechugas y bañe con la crema de chipotle