Aquí les , traigo está receta fácil de hacer y muy deliciosa #arroz #salteados con salchichas, muy parecido al arroz chino, para ello vas a #necesitar: arroz hecho del día anterior, vegetales ?(una cebolla grande, ajo, pimenton o ají cebollín todo picado también le puedes agregar repollo picados y graños germinados) dos huevos, de 3 a 4 #salchichas en cuadritos. OJO ? lo puedes hacer con #pollo o #carne hasta #camarones la preparación en la misma, salsa de soya o inglesa, aceite vegetal sal y pimienta al gusto, #Preparación: previamente haga tortillas con los huevos y los picas en cuadritos y los apartas, en una salten bien grande colocar el aceite vegetal y todos los vegetales menos el cebollín y sofría un poco le colocas las salchichas ho lo que prefieras y sigue sufriendo y después colocas todos los demás ingredientes y revuelves bien, al final le colocas los huevos en tortillas y el cebollín revuelves bien y listo, esa cantidad en la imagen es una tasa grande de arroz cocido y rinde suficiente. Espero les guste está receta ???

Tarta De Tomate Con Costra De Arroz integral.
Molde para tarta acanalado de 9 pulgadas de profundidad con fondo removible o un molde para pastel de plato hondo
PARA CORTEZA
3 tazas de arroz integral cocido
2 huevos
1 cebolla pequeña picada y 1 diente de ajo, salteados
⅓ taza de queso romano rallado
¼ de taza de queso fontina rallado y sin apretar o cualquier otro queso que se derrita
albahaca y perejil, frescos picados, 2 cucharadas de cada uno
RELLENO
3 tazas de queso ricotta, escurrido
2 huevos
1 diente de ajo, rallado en un microplano
⅓ taza de queso romano rallado
½ taza de fontina rallada o cualquier otro queso para derretir
albahaca y perejil, frescos picados, 2 cucharadas de cada uno
ADICIÓN
tomates maduros en rama, de cualquier tipo, ya sea en cuartos o cortados por la mitad según el tamaño, suficientes para cubrir la parte superior de la tarta
Instrucciones
En un tazón, combine el arroz, los huevos batidos, el ajo y la cebolla salteados, los quesos y las hierbas, mezcle bien.
Golpee la mezcla de arroz en una tarta o molde para pastel rociado con aceite de oliva.
Coloque el molde para tarta lleno en una bandeja para hornear y luego en un horno a 350 grados F. durante 15 minutos.
Retire la corteza de arroz y deje que se enfríe.
Suba la temperatura del horno a 400 grados.F.
Mezcle la ricota, los quesos, las hierbas, los huevos y el ajo para el relleno y luego espárzalo uniformemente sobre la masa de arroz enfriada.
Coloque los tomates por todas partes, hundiéndolos ligeramente en la mezcla de ricotta.
Rocíe aceite de oliva sobre los tomates y la tarta, luego hornee por 30 minutos o hasta que la ricotta esté lista.
Para terminar, me gusta colocar el mío debajo del asador para que tenga un bonito color dorado en la parte superior, pero si lo haces, ¡sigue revisando y no te alejes de la estufa!
Deja que se enfríe un poco antes de rebanar.
Adorne con albahaca fresca picada.

Arroz Chino Frito y Pollo agridulce??‍??

Ingredientes
6 porciones
2 tazas arroz
1 cebolla grande (1/4 para el arroz, dividir lo demás en 2 p/ ar
Jengibre rallado
al gusto Sal
Salsa de soya
1/2 lata piña en almíbar
1 cajita maizena amarilla
ajo y pimienta en polvo
1/2 pechuga en bistec
2 muslos aplanados o en trocitos
2 calabacitas
2 zanahorias
1/2 brócoli
Mantequilla
Aceite vegetal
Catsup
vinagre de arroz o de manzana
Huevo*
2 chiles secos chiltepin o árbol
5 chilitos verdes
1 naranja
1 limón

Elaboración:

Poner a cocer el arroz con ajo y cebolla y solo un poco de sal. Ya que esté cocido, dejar enfriar en un recipiente extendido, después guardar en el refrigerador hasta el próximo día.

En un traste batir 1 huevo con ajo y pimienta en polvo y sal. Después revolver ahí los trocitos de pechuga y muslo, agregar la maizena para que se impregne con todo y refrigerar por al menos 1 hora. Reservar. (puedes guardar un poco del pollo para tu arroz.)

Para el arroz, vas a picar en trocitos tus verduras. Yo usé: calabacitas, zanahoria, brócoli, cebolla, y puedes agregar también brotes de soya, col, pimiento, etc... Ya va más al gusto o a lo que tengas en casa.

Poner un poco de aceite y mantequilla en un wok o cacerola grande de teflón de preferencia. Ahí vas a poner a freír primero ralladura de jengibre y la cebolla, una vez acitronados vas agregando el resto de las verduras, a fuego medio saltearlos, retirar del fuego y reservar.

Ahora vamos a freír los trocitos de pollo (o Camarón), yo los sazono con ajo y pimienta en polvo y un poco de salsa de soya.

Una vez que está frito al gusto es tiempo de añadir tu arroz. Lo incorporas y salteas muy bien. Agrega salsa de soya al gusto. Deja freír a tu gusto de igual manera, agregar las verduras, una vez incorporado todo rectifica el sabor. Y añade más salsa de soya si es necesario.

Pollo agridulce:

Para el pollo una vez marinado y reposado vamos a freír los trocitos en aceite a fritura profunda (con suficiente aceite) y los ponemos en un colador para que escurran si se les quedo aceite.

Mientras tanto vamos a sofreír un poco de cebolla, ya que esté transparente agregamos trocitos de piña, también si gustan chilitos secos (use chiltepin) y una vez salteados agregamos vinagre de arroz o de manzana (yo tenía de manzana y ese usé), le agregamos también salsa catsup y jugo de piña. Aquí viene lo bueno. Deben ir probando y agregando al gusto. Y también según la cantidad que van a cocinar. Pueden agregar un poco de soya para dar sabor.

Una vez que su salsa haya tomado consistencia agreguen los trocitos de pollo y dejar hervir unos minutos. Si gustan espesar agreguen un poco de maizena disuelta en agua antes de agregar el pollo.

Ahora para acompañar por si no tienen salsa china o siracha. Freír unos chilitos verdes, y trocitos de cebolla, una vez fritos agregar en un tupper, con salsa de soya, jugo de limón y jugo de naranja. Revolver y dejar reposar al menos 1 hora