• Pollo con glaseado de Miel y Ajo
    Ingredientes:
    8 piezas de pollo a gusto, con o sin hueso, con o sin piel
    Sal
    6 dientes ajo picados
    ⅓ taza de miel de abeja
    ¼ taza caldo de pollo
    2 cdas vinagre de vino de arroz
    1 cda soja
    Preparación:
    Sazone el pollo con sal y pimienta.
    Calentar una sartén cocer por ambos lados hasta que estén dorados y bien cocidos.
    Escurrir mayor parte del exceso de aceite de la sartén, dejando alrededor de 2 cdas para darle más sabor.
    Glaseado:
    Añadir el ajo entre el pollo y freír hasta que estén fragantes (unos 30 segundos). Añadir la miel, agua, vinagre y salsa de soja. Aumenta el fuego a alto y continuar la cocción hasta que la salsa comienza a disminuir hacia abajo y espese ligeramente
    Decorar con perejil.
    Pollo con glaseado de Miel y Ajo Ingredientes: 8 piezas de pollo a gusto, con o sin hueso, con o sin piel Sal 6 dientes ajo picados ⅓ taza de miel de abeja ¼ taza caldo de pollo 2 cdas vinagre de vino de arroz 1 cda soja Preparación: Sazone el pollo con sal y pimienta. Calentar una sartén cocer por ambos lados hasta que estén dorados y bien cocidos. Escurrir mayor parte del exceso de aceite de la sartén, dejando alrededor de 2 cdas para darle más sabor. Glaseado: Añadir el ajo entre el pollo y freír hasta que estén fragantes (unos 30 segundos). Añadir la miel, agua, vinagre y salsa de soja. Aumenta el fuego a alto y continuar la cocción hasta que la salsa comienza a disminuir hacia abajo y espese ligeramente Decorar con perejil.
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  • LA NACION en la base militar ucraniana de Yavoriv, atacada por los rusos: escombros, médicos y ambulancias
    Ucranianos en Yavoriv, la ciudad donde los rusos atacaron esta mañana la base de instrucción militar utilizada para ejercicios militares de la OTAN, contaron a LA NACION los detalles del brutal ataque que dejó 35 muertos y 134 heridos

    A las tres de la tarde el cielo está despejado en en este poblado rural de unos 10.000 habitantes que queda al lado de lo que aquí llaman “el polígono”, la base de instrucción militar atacada esta madrugada desde el aire por Rusia. Un lugar también llamado International Peacekeeping and Security Center donde, es un secreto a voces, se adiestraban los miles de voluntarios llegados desde todo el mundo -Estados Unidos, Reino Unido, Irlanda, Holanda, España-, para combatir esta guerra junto a los ucranianos.

    Es un domingo soleado, hace frío y ya no se ven esas columnas de humo negro que, a las seis de la mañana, junto a estruendos que hicieron temblar todo, -vidrios, puertas, ventanas-, despertaron a una población shockeada. Que dice haber visto una bola de fuego en el cielo, que no se esperaba que la guerra llegara hasta aquí y que teme nuevos ataques.

    El “polígono”, una base de adiestramiento de origen soviético, que todo el mundo sabe que en los últimos años fue utilizada para ejercitaciones llevadas a cabo por instructores de la OTAN y de Estados Unidos, es famosa por ser inmensa. “Al menos 30 kilómetros por 30 kilómetros, tanto es así que una parte realmente está a 10 kilómetros de la frontera con Polonia. Los que hacen el servicio militar suelen venir acá a hacer ejercitaciones, eso no es ningún secreto, como también todo el mundo sabe que en los últimos días hubo mucho movimiento allí”, dice a LA NACION Vassil, que vive a tres kilómetros de allí y que, junto a su mujer Vassileva y su beba de 2 años, Elisabeta, esta mañana se pegó el susto de su vida. “Ahora la beba si escucha golpear una puerta se pone a llorar”, dice.

    Para llegar a Yavoriv hay que recorrer desde Lviv unos 50 kilómetros hacia el oeste, hacia la frontera con Polonia. Si no fuera por las decenas de check-points con barricadas de bolsas de arena y bloques de cemento, hombres armados, así como por el movimiento de camiones militares y ambulancias y de algunos convoyes de autos con chapa diplomática que, evidentemente, deciden irse de Lviv -lugar ya no más seguro-, el paisaje es casi idílico. Campiña, bosques que durante el verano son meta de buscadores de hongos, según cuentan, colinas donde saltan a la vista paneles solares, pueblitos ordenadísimos y pulcros de arquitectura austro-húngara con Iglesias con campanarios estilo cebolla plateados o dorados.

    Frente al pequeño edificio del hospital de Yavoriv, un edifico también antiguo de paredes pintadas de amarillo claro, hay movimiento de ambulancias que vienen y van. Médicos y enfermeros admiten que nunca vieron, así, de golpe, como esta mañana, semejante cantidad de heridos -134-, que fueron clasificando de acuerdo a la gravedad y, como es pequeño, derivando a otros hospitales de la zona, incluso a los de la ciudad de Lviv. El párroco de la Iglesia que se levanta frente al hospital prefiere no comentar si por ahí también pasaron las 35 víctimas del ataque. “Mucho trabajo, mucho trabajo”, se limita a decir, con rostro adusto y persignándose.

    Llegar cerca de la base atacada es imposible para los periodistas. No sólo porque los bomberos y rescatistas siguen trabajando entre los escombros, sino también, por motivos de seguridad. “Si los rusos ven las fotos saben qué destruyeron y que no, porque se trata de un centro muy grande y bombardearán de nuevo”, dice Vassil, que precisa que nadie sabe si todo ha sido destruido o sólo una parte. “Lo peor de todo es que los misiles cayeron en un edificio donde se encontraban militares recién llegados, frescos. Nadie sabe si de la OTAN, extranjeros, o ucranianos”, agrega. “Cuando empezó el ataque, a las seis de la mañana, mi mujer y la beba bajamos al refugio y oímos unos estruendos tan fuertes que hicieron temblar todo. Estábamos convencidos de que todos los vidrios de la casa habrían estallado. Cuando salimos, había un humo denso y parecía que nevaba porque caían cosas blancas”, precisa, con ojos llenos de terror.

    LA NACION en la base militar ucraniana de Yavoriv, atacada por los rusos: escombros, médicos y ambulancias Ucranianos en Yavoriv, la ciudad donde los rusos atacaron esta mañana la base de instrucción militar utilizada para ejercicios militares de la OTAN, contaron a LA NACION los detalles del brutal ataque que dejó 35 muertos y 134 heridos A las tres de la tarde el cielo está despejado en en este poblado rural de unos 10.000 habitantes que queda al lado de lo que aquí llaman “el polígono”, la base de instrucción militar atacada esta madrugada desde el aire por Rusia. Un lugar también llamado International Peacekeeping and Security Center donde, es un secreto a voces, se adiestraban los miles de voluntarios llegados desde todo el mundo -Estados Unidos, Reino Unido, Irlanda, Holanda, España-, para combatir esta guerra junto a los ucranianos. Es un domingo soleado, hace frío y ya no se ven esas columnas de humo negro que, a las seis de la mañana, junto a estruendos que hicieron temblar todo, -vidrios, puertas, ventanas-, despertaron a una población shockeada. Que dice haber visto una bola de fuego en el cielo, que no se esperaba que la guerra llegara hasta aquí y que teme nuevos ataques. El “polígono”, una base de adiestramiento de origen soviético, que todo el mundo sabe que en los últimos años fue utilizada para ejercitaciones llevadas a cabo por instructores de la OTAN y de Estados Unidos, es famosa por ser inmensa. “Al menos 30 kilómetros por 30 kilómetros, tanto es así que una parte realmente está a 10 kilómetros de la frontera con Polonia. Los que hacen el servicio militar suelen venir acá a hacer ejercitaciones, eso no es ningún secreto, como también todo el mundo sabe que en los últimos días hubo mucho movimiento allí”, dice a LA NACION Vassil, que vive a tres kilómetros de allí y que, junto a su mujer Vassileva y su beba de 2 años, Elisabeta, esta mañana se pegó el susto de su vida. “Ahora la beba si escucha golpear una puerta se pone a llorar”, dice. Para llegar a Yavoriv hay que recorrer desde Lviv unos 50 kilómetros hacia el oeste, hacia la frontera con Polonia. Si no fuera por las decenas de check-points con barricadas de bolsas de arena y bloques de cemento, hombres armados, así como por el movimiento de camiones militares y ambulancias y de algunos convoyes de autos con chapa diplomática que, evidentemente, deciden irse de Lviv -lugar ya no más seguro-, el paisaje es casi idílico. Campiña, bosques que durante el verano son meta de buscadores de hongos, según cuentan, colinas donde saltan a la vista paneles solares, pueblitos ordenadísimos y pulcros de arquitectura austro-húngara con Iglesias con campanarios estilo cebolla plateados o dorados. Frente al pequeño edificio del hospital de Yavoriv, un edifico también antiguo de paredes pintadas de amarillo claro, hay movimiento de ambulancias que vienen y van. Médicos y enfermeros admiten que nunca vieron, así, de golpe, como esta mañana, semejante cantidad de heridos -134-, que fueron clasificando de acuerdo a la gravedad y, como es pequeño, derivando a otros hospitales de la zona, incluso a los de la ciudad de Lviv. El párroco de la Iglesia que se levanta frente al hospital prefiere no comentar si por ahí también pasaron las 35 víctimas del ataque. “Mucho trabajo, mucho trabajo”, se limita a decir, con rostro adusto y persignándose. Llegar cerca de la base atacada es imposible para los periodistas. No sólo porque los bomberos y rescatistas siguen trabajando entre los escombros, sino también, por motivos de seguridad. “Si los rusos ven las fotos saben qué destruyeron y que no, porque se trata de un centro muy grande y bombardearán de nuevo”, dice Vassil, que precisa que nadie sabe si todo ha sido destruido o sólo una parte. “Lo peor de todo es que los misiles cayeron en un edificio donde se encontraban militares recién llegados, frescos. Nadie sabe si de la OTAN, extranjeros, o ucranianos”, agrega. “Cuando empezó el ataque, a las seis de la mañana, mi mujer y la beba bajamos al refugio y oímos unos estruendos tan fuertes que hicieron temblar todo. Estábamos convencidos de que todos los vidrios de la casa habrían estallado. Cuando salimos, había un humo denso y parecía que nevaba porque caían cosas blancas”, precisa, con ojos llenos de terror.
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  • PASTELITOS DE POLLO
    2tazas y media de harina
    1cdita de sal
    1cdita de azúcar
    2barras de margarina 250grs
    1yema
    tres cuarto taza de agua fría
    1pechuga mediana de pollo cocinada y desmenuzada
    2cdas de aceite
    media taza de cebolla picada
    media taza de chile dulce picado ( pimiento rojo)
    2cdas de consomé de pollo
    2tazas de salsa blanca preparada
    media taza de caldo de pollo reservado
    2cdas de crema deshidratada de hongos o espárragos
    1yema
    2cdas de leche
    en un tazón o procesador coloque la harina, sal, azúcar y mezcle, luego agregue la margarina fría y forme una borona, ya formada agregue ya mezclado la yema con el agua fría y mezcle hasta que una la pasta ,envuelva en plástico y refrigere la pasta 1hora,aparte en una sartén caliente coloque el aceite y sofría la cebolla, chile dulce, ya sofrito agregue el consomé y el pollo desmenuzado mezcle, luego coloque la salsa blanca y revuelva a hervir, en el caldo de pollo disuelva la crema de hongos y colóquela al sartén y deje espesar, con la pasta fría extienda en un rectángulo, corte cuadrados y colóquelos en moldes de quequitos formando una canastita, rellene con el pollo y cierre las canastitas bien, barnize con la yema media batida con la leche ,hornear a 350grados f por 25min o al verlos dorados, deje refrescar desmolde y listo ,ideal para meriendas o si desea hacerlos más pequeños para bocadillos.
    PASTELITOS DE POLLO 2tazas y media de harina 1cdita de sal 1cdita de azúcar 2barras de margarina 250grs 1yema tres cuarto taza de agua fría 1pechuga mediana de pollo cocinada y desmenuzada 2cdas de aceite media taza de cebolla picada media taza de chile dulce picado ( pimiento rojo) 2cdas de consomé de pollo 2tazas de salsa blanca preparada media taza de caldo de pollo reservado 2cdas de crema deshidratada de hongos o espárragos 1yema 2cdas de leche en un tazón o procesador coloque la harina, sal, azúcar y mezcle, luego agregue la margarina fría y forme una borona, ya formada agregue ya mezclado la yema con el agua fría y mezcle hasta que una la pasta ,envuelva en plástico y refrigere la pasta 1hora,aparte en una sartén caliente coloque el aceite y sofría la cebolla, chile dulce, ya sofrito agregue el consomé y el pollo desmenuzado mezcle, luego coloque la salsa blanca y revuelva a hervir, en el caldo de pollo disuelva la crema de hongos y colóquela al sartén y deje espesar, con la pasta fría extienda en un rectángulo, corte cuadrados y colóquelos en moldes de quequitos formando una canastita, rellene con el pollo y cierre las canastitas bien, barnize con la yema media batida con la leche ,hornear a 350grados f por 25min o al verlos dorados, deje refrescar desmolde y listo ,ideal para meriendas o si desea hacerlos más pequeños para bocadillos.
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  • Receta de unos riquísimos rollitos de pollo con jamón un queso, un canapé perfecto si lo cortas en rodajas

    Personas: 2 Preparación: 10 min Cocción: 10 min Categoría: Carnes y aves

    -Pechuga de pollo 1
    -Jamón 3 lonchas grandes
    -Queso 3 lonchas
    -Huevo 2
    -Pan rallado ajo y perejil 1 taza

    Elaboración: rollitos de pollo con jamón y queso
    Abre la pechuga a modo libro y aplástala bien con una maza.
    Coloca las lonchas de jamón y queso encima. Enróllalo y córtalo por la mitad para que se hagan mejor.
    Bate el huevo. Pasa los rollitos de pollo por el pan rallado de ajo y perejil, luego por huevo, y finalmente de nuevo por el pan rallado.
    Fríelos a fuego medio hasta que estén dorados. Retíralo al papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
    Córtalos en rodajas y tienes unos deliciosos rollitos de pollo con jamón y queso.

    #recetas #Ucrania #recetasdecocina #recetasdeliciosasdecocina #Arte
    Receta de unos riquísimos rollitos de pollo con jamón un queso, un canapé perfecto si lo cortas en rodajas Personas: 2 Preparación: 10 min Cocción: 10 min Categoría: Carnes y aves -Pechuga de pollo 1 -Jamón 3 lonchas grandes -Queso 3 lonchas -Huevo 2 -Pan rallado ajo y perejil 1 taza Elaboración: rollitos de pollo con jamón y queso Abre la pechuga a modo libro y aplástala bien con una maza. Coloca las lonchas de jamón y queso encima. Enróllalo y córtalo por la mitad para que se hagan mejor. Bate el huevo. Pasa los rollitos de pollo por el pan rallado de ajo y perejil, luego por huevo, y finalmente de nuevo por el pan rallado. Fríelos a fuego medio hasta que estén dorados. Retíralo al papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Córtalos en rodajas y tienes unos deliciosos rollitos de pollo con jamón y queso. #recetas #Ucrania #recetasdecocina #recetasdeliciosasdecocina #Arte
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  • Pollo Picante al horno

    Ingredientes:
    1 kg de muslos de pollo.
    Salsa tabasco.
    Tomillo.
    Laurel.
    Orégano en polvo.
    Limón.
    Naranja.
    Mostaza.
    Brandy.
    Romero.
    Menta.
    Pimienta blanca, negra, roja y verde en polvo.
    Cilantro y Perejil finamente picados.
    Sal.

    Preparación:
    Colocar el pollo a marinar con limón, brandy, tomillo, laurel, romero, menta y las cuatro pimientas molidas por 24 horas en el refrigerador.
    Después, colocar el pollo en una bandeja y untar con mostaza, bañar con naranja, tabasco y espolvorear sal y orégano.
    Llevar al horno a temperatura media por una hora aproximadamente, cuando estén dorados y crujientes retirar. Espolvorear con cilantro y perejil
    Pollo Picante al horno Ingredientes: 1 kg de muslos de pollo. Salsa tabasco. Tomillo. Laurel. Orégano en polvo. Limón. Naranja. Mostaza. Brandy. Romero. Menta. Pimienta blanca, negra, roja y verde en polvo. Cilantro y Perejil finamente picados. Sal. Preparación: Colocar el pollo a marinar con limón, brandy, tomillo, laurel, romero, menta y las cuatro pimientas molidas por 24 horas en el refrigerador. Después, colocar el pollo en una bandeja y untar con mostaza, bañar con naranja, tabasco y espolvorear sal y orégano. Llevar al horno a temperatura media por una hora aproximadamente, cuando estén dorados y crujientes retirar. Espolvorear con cilantro y perejil
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  • Seguimos recopilando recuerdos de los #HomenajeVirtual #carnavales #dorados de #PuertoOrdaz.
    La temática de este post es #disfraces.
    Recuerdo que eran muy llamativos los disfraces de #indios con #penachos muy grandes y chaquetas de piel con flecos ademas de los trajes denominados #fantasías de plumas aqui algunas muestras.
    Seguimos recopilando recuerdos de los #HomenajeVirtual #carnavales #dorados de #PuertoOrdaz. La temática de este post es #disfraces. Recuerdo que eran muy llamativos los disfraces de #indios con #penachos muy grandes y chaquetas de piel con flecos ademas de los trajes denominados #fantasías de plumas aqui algunas muestras.
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  • ALITAS BRAVAS, ¡SÓLO PARA ADICTOS AL PICANTE!
    INGREDIENTES
    16 alones de pollo (pide al vendedor que corte las alas en la articulación y baje la carne para formar bolitas en la parte de abajo del hueso)
    3/4 de taza de harina
    1 cda. de pimentón
    1 cucharadita de sal de ajo
    Aceite vegetal
    1/3 de taza de salsa picante
    1/2 taza de mayonesa
    INSTRUCCIONES
    Cuece los alones en un poco de agua con sal. Escúrrelos.
    Combina la harina con el pimentón y la sal de ajo.
    Enharina los alones y fríelos hasta que estén dorados.
    Al momento que salgan del sartén, escúrrelos y agrégales la salsa picante mezclada con la mayonesa.
    Sírvelos de inmediato.
    ALITAS BRAVAS, ¡SÓLO PARA ADICTOS AL PICANTE! INGREDIENTES 16 alones de pollo (pide al vendedor que corte las alas en la articulación y baje la carne para formar bolitas en la parte de abajo del hueso) 3/4 de taza de harina 1 cda. de pimentón 1 cucharadita de sal de ajo Aceite vegetal 1/3 de taza de salsa picante 1/2 taza de mayonesa INSTRUCCIONES Cuece los alones en un poco de agua con sal. Escúrrelos. Combina la harina con el pimentón y la sal de ajo. Enharina los alones y fríelos hasta que estén dorados. Al momento que salgan del sartén, escúrrelos y agrégales la salsa picante mezclada con la mayonesa. Sírvelos de inmediato.
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  • Pollo a la Provenzal
    Ingredientes:
    4 muslos de pollo
    2 papas medianas
    1 cebolla mediana
    2 dientes de ajo grandes
    1/2 cucharadita de hierbas provenzales
    ½ copa de vino blanco
    1 taza de caldo de pollo
    1 cda de jugo de limón
    1 ramillete de perejil
    Sal y Pimienta
    Aceite de oliva
    Preparación:
    Limpiamos los muslos de pollo, los salpimentamos y los doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Una vez dorados los retiramos y los reservamos.
    Picamos la cebolla en juliana y la cocinamos en el mismo aceite de dorar el pollo. Ponemos en una fuente que pueda ir al horno las cebollas y encima colocamos el pollo. Machacamos los dientes de ajo con un poco de sal, perejil y las hierbas provenzales. Machacamos todo y le añadimos el caldo y el vino blanco. Removemos bien y vierte sobre el pollo. Ponemos también un chorrito de jugo de limón. Metemos en el horno precalentado a 200º C. Horneamos unos 45 minutos, dependerá un poco del tamaño de los muslos de pollo y del horno. Mientras el pollo se va cocinando pelamos las papas y las cortamos en rebanadas. Las freímos por tandas en abundante aceite y una vez fritas y escurridas las ponemos con el pollo. Coloca el pollo encima de las papas. Para que el pollo quede mejor lo voy regando cada cierto tiempo con su propio jugo. (3 o 4 veces le damos la vuelta). Para comprobar que está listo tenemos que asegurarnos que la carne se desprende con facilidad del hueso.
    Pollo a la Provenzal Ingredientes: 4 muslos de pollo 2 papas medianas 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo grandes 1/2 cucharadita de hierbas provenzales ½ copa de vino blanco 1 taza de caldo de pollo 1 cda de jugo de limón 1 ramillete de perejil Sal y Pimienta Aceite de oliva Preparación: Limpiamos los muslos de pollo, los salpimentamos y los doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Una vez dorados los retiramos y los reservamos. Picamos la cebolla en juliana y la cocinamos en el mismo aceite de dorar el pollo. Ponemos en una fuente que pueda ir al horno las cebollas y encima colocamos el pollo. Machacamos los dientes de ajo con un poco de sal, perejil y las hierbas provenzales. Machacamos todo y le añadimos el caldo y el vino blanco. Removemos bien y vierte sobre el pollo. Ponemos también un chorrito de jugo de limón. Metemos en el horno precalentado a 200º C. Horneamos unos 45 minutos, dependerá un poco del tamaño de los muslos de pollo y del horno. Mientras el pollo se va cocinando pelamos las papas y las cortamos en rebanadas. Las freímos por tandas en abundante aceite y una vez fritas y escurridas las ponemos con el pollo. Coloca el pollo encima de las papas. Para que el pollo quede mejor lo voy regando cada cierto tiempo con su propio jugo. (3 o 4 veces le damos la vuelta). Para comprobar que está listo tenemos que asegurarnos que la carne se desprende con facilidad del hueso.
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  • Pollo con glaseado de Miel y Ajo
    Ingredienes:
    8 piezas de pollo a gusto, con o sin hueso, con o sin piel
    Sal
    6 dientes ajo picados
    ⅓ taza de miel de abeja
    ¼ taza caldo de pollo
    2 cdas vinagre de vino de arroz
    1 cda soja
    Preparación:
    Sazone el pollo con sal y pimienta.
    Calentar una sartén cocer por ambos lados hasta que estén dorados y bien cocidos.
    Escurrir mayor parte del exceso de aceite de la sartén, dejando alrededor de 2 cdas para darle más sabor.
    Glaseado:
    Añadir el ajo entre el pollo y freír hasta que estén fragantes (unos 30 segundos). Añadir la miel, agua, vinagre y salsa de soja. Aumenta el fuego a alto y continuar la cocción hasta que la salsa comienza a disminuir hacia abajo y espese ligeramente
    Decorar con perejil.
    Pollo con glaseado de Miel y Ajo Ingredienes: 8 piezas de pollo a gusto, con o sin hueso, con o sin piel Sal 6 dientes ajo picados ⅓ taza de miel de abeja ¼ taza caldo de pollo 2 cdas vinagre de vino de arroz 1 cda soja Preparación: Sazone el pollo con sal y pimienta. Calentar una sartén cocer por ambos lados hasta que estén dorados y bien cocidos. Escurrir mayor parte del exceso de aceite de la sartén, dejando alrededor de 2 cdas para darle más sabor. Glaseado: Añadir el ajo entre el pollo y freír hasta que estén fragantes (unos 30 segundos). Añadir la miel, agua, vinagre y salsa de soja. Aumenta el fuego a alto y continuar la cocción hasta que la salsa comienza a disminuir hacia abajo y espese ligeramente Decorar con perejil.
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