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Cómo ves, no es sólo la ternera la que nos puede dar guisos excelentes y deliciosos; también las carnes porcinas, como en este caso las carrilleras, que tienen una textura deliciosa cargada de colágeno y que cocinadas durante mucho tiempo pueden convertirse en un plato excelente que servirás en ese momento y, si sobran, pueden ser el relleno perfecto para unas empanadas.

Utilizaremos de ingredientes 6 carrilleras de cerdo; dos zanahorias, dos cebollas, cuatro dientes de ajo; un puerro, un pimiento morrón de color verde, un tomate o puedes agregarle dos.

Estos vegetales limpios y cortados en trozos más o menos pequeños.

Utilizamos también aceite de oliva, sal, pimienta, pimentón dulce y harina de trigo.

Un cuarto de taza de vino blanco; si puedes consumir vino; y unas dos tazas de caldo de vegetales o un cubito de lo mismo.

#AlimentaciónSaludable #ComidaDominical

? ? Pan dulce y suave fácil de hacer ? ?
- Ingredientes:
5 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de levadura orgánica fresca
1 taza de leche caliente
2 cucharadas de margarina
1 pizca de sal
1 huevo
+/- 6 tazas de harina de trigo
- Modo de preparación:
Poner el azúcar y la levadura en un bol y remover hasta que se disuelva, añadir el resto de los ingredientes excepto la harina de trigo y remover bien.
Añade poco a poco la harina de trigo, siempre revolviendo, cuando ya no sea posible revolver, coloca la masa en la mesa y amásala y añade la harina de trigo.
La masa suena bien, cuando la masa ya no se pegue en las manos, estará lista. Vuelve a poner la masa en el bol y cúbrela con un plástico (mójala bien) y déjala crecer hasta que duplique su volumen.
Dividir la masa en pequeñas bolas del mismo tamaño, con forma a gusto, hacer 2 cortes en la parte superior (si se quiere) y ponerlas en forma engrasada. Hornee en el horno a 250 grados hasta que se dore.
Cepilla con margarina fría encima (para dar un buen color), pero si no quieres no la necesitas.

Tarta De Tomate Con Costra De Arroz integral.
Molde para tarta acanalado de 9 pulgadas de profundidad con fondo removible o un molde para pastel de plato hondo
PARA CORTEZA
3 tazas de arroz integral cocido
2 huevos
1 cebolla pequeña picada y 1 diente de ajo, salteados
⅓ taza de queso romano rallado
¼ de taza de queso fontina rallado y sin apretar o cualquier otro queso que se derrita
albahaca y perejil, frescos picados, 2 cucharadas de cada uno
RELLENO
3 tazas de queso ricotta, escurrido
2 huevos
1 diente de ajo, rallado en un microplano
⅓ taza de queso romano rallado
½ taza de fontina rallada o cualquier otro queso para derretir
albahaca y perejil, frescos picados, 2 cucharadas de cada uno
ADICIÓN
tomates maduros en rama, de cualquier tipo, ya sea en cuartos o cortados por la mitad según el tamaño, suficientes para cubrir la parte superior de la tarta
Instrucciones
En un tazón, combine el arroz, los huevos batidos, el ajo y la cebolla salteados, los quesos y las hierbas, mezcle bien.
Golpee la mezcla de arroz en una tarta o molde para pastel rociado con aceite de oliva.
Coloque el molde para tarta lleno en una bandeja para hornear y luego en un horno a 350 grados F. durante 15 minutos.
Retire la corteza de arroz y deje que se enfríe.
Suba la temperatura del horno a 400 grados.F.
Mezcle la ricota, los quesos, las hierbas, los huevos y el ajo para el relleno y luego espárzalo uniformemente sobre la masa de arroz enfriada.
Coloque los tomates por todas partes, hundiéndolos ligeramente en la mezcla de ricotta.
Rocíe aceite de oliva sobre los tomates y la tarta, luego hornee por 30 minutos o hasta que la ricotta esté lista.
Para terminar, me gusta colocar el mío debajo del asador para que tenga un bonito color dorado en la parte superior, pero si lo haces, ¡sigue revisando y no te alejes de la estufa!
Deja que se enfríe un poco antes de rebanar.
Adorne con albahaca fresca picada.

AGUADITO DE CHOROS O MEJILLONES

Ingredientes:
4 docenas de choros, 1/3 taza de aceite, 1 cebolla picada, 1/2
cucharada de ajos molidos, 1/2 lata de tomate entero pelado
(píquelo), sal, pimienta, comino; ají molido al gusto, 7 tazas de caldo
de choros, 1 taza de arroz, 1/4 Kg. de arvejas, 1 taza de choclo
desgranado, 1 taza de hojas de culantro, 6 papas amarillas.

Preparación:
Lave bien los choros (mejillones). Cúbralos con agua y llévelos al fuego, cuando
rompa el hervor, retírelos. Escúrralos. Mida 7 tazas de líquido y cuélela bien. Retire
los choros de su caparazón, limpiándolos cuidadosamente. Caliente el aceite y fría la
cebolla, ajos, ají, tomate, sal, comino, pimienta. Cuando esté cocido el aderezo,
añada las arvejas y el choclo. Deje que hierva por 5 minutos, una el caldo, el
culantro licuado y las papas, luego el arroz. Hierva a fuego lento por 17 minutos. Ya
para servir, agregue los choros.

Elige el producto que quieras! tazas, franelas, tapabocas, termos y coolers y personalizalo! crea piezas unicas con el diseño que tu prefieras, tu imaginacion es el limite! cual de ellos prefieres?

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Ingredientes
3 Tazas Fresa limpias, desinfectadas y rebanadas delgadas
1 Lata LA LECHERA® en Balance Sin Grasa*
1 Lata Media Crema NESTLÉ®
4 Piezas Yema batidas
1 Cucharadita *Fécula de maíz
1 Cucharadita Esencia de vainilla
1 Paquete Soletas (100 g)
1/2 Taza Almendra fileteadas

Instrucciones
Licúa
1.-Licúa la Leche Condensada LA LECHERA®, la Media Crema NESTLÉ®, las yemas, la fécula de maíz y la esencia de vainilla.

Cocina
2.-Cocina la preparación a fuego medio por 5 minutos. Revuelve constantemente. Retira del fuego y enfría.

Coloca
3.-En un molde rectangular, coloca una capa de Soletas, una de fresas y báñalas con la preparación anterior. Continúa así hasta agotar todos los ingredientes. Refrigera por dos horas y media. Decora con las almendras.

Consejo culinario
Consejo culinario: Decorar con frutos rojos.

Consejo nutricional
Consejo culinario: Los lácteos son fuente de calcio, consúmelos diariamente

Tips
Tip para Postre de galleta: Sustituye la fresa por guanábana

?BASTONCITOS DE QUESO (TEQUEÑOS) VEGANOS Y SIN GLÚTEN???
?Sin Lactosa, 100% Plant Based, Saludables y Riquísimos!?
•
Típicos de la cocina Venezolana, quedan increíbles! Bien crocantes por fuera y con el queso derretido por dentro!??
Para comerlos calentitos recién hechos! Te van a encantar!!??
•
??‍Se pueden freezar y hornear cuando quieras comerlos!
•
?INGREDIENTES
☆ 2 tazas (250g) de premezcla sin glúten o la harina que prefieras (con o sin glúten)
☆ ½ taza (80ml) de aceite @pampagourmet
☆ 1 cdita de sal
☆ 300g de muzzalmendra o queso vegano semi duro (o el que quieras si no sos vegana/o)
☆ ½ taza (125ml) de agua templada
•
?PROCEDIMIENTO:
?? Colocar la harina en la mesada y hacer una corona o aro y en el centro colocar el aceite y la sal.
?? Incorporar de a poco la harina desde los bordes hacia el centro, a la vez añadir el agua templada de a poco. Controlar la cantidad de agua, ya que esto dependerá del tipo de harina que uses.
?? Trabajar con las manos hasta conseguir una masa elástica y suave.
?? Tapar y dejar reposar en la heladera 30 minutos. Mientras tanto, cortar el queso en bastoncitos del tamaño deseado y reservar en la heladera.
?? Espolvorear un poco de harina sobre la mesada y dividir la masa en varias bolitas pequeñas
?? Con la ayuda de un palo de amasar estirar la masa y cortar en tiras iguales.
?? Con esas tiras enrollar el queso cubriéndolo completamente y cerrar bien pegando los extremos con la masa.
??Llevar a un horno a 180ºC en una fuente aceitada, 10 min de cada lado, o hasta que esten doraditos y listo!? Calentitos son lo más!!??

PASTEL DE POLLO EN LA LICUADORA
INGREDIENTES:
2 tazas de leche
1 taza de aceite
3 huevos
1 pastilla de caldo de pollo
Sal al gusto
3 tazas de harina de trigo
1 cucharada de levadura en polvo
Margarina y harina para engrasar
RELLENO:
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada
1 tomate picado
2 cucharadas de puré de tomate
1/2 lata de maíz, escurrida
3 tazas de pollo cocido desmenuzado
1/2 taza de perejil y cebolla verde picados
Sal y pimienta negra al gusto
PREPARACIÓN:
Para el relleno, calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y saltear la cebolla y el ajo durante 3 minutos. Añadir el tomate, la pasta de tomate, los guisantes y el maíz y saltear durante otros 3 minutos. Añade el pollo, el perejil, la sal y la pimienta y saltea otros 5 minutos. Apagar, mezclar con el queso crema y dejar enfriar.
Mezclar la leche, el aceite, los huevos y la sal. Pasar a un bol, añadir la harina y la levadura, mezclando con una cuchara. Vierta la mitad de la masa en un molde de 30 cm x 22 cm engrasado y enharinado, extienda el relleno por encima y cubra con la masa restante. Espolvorear el queso rallado y hornear a temperatura media durante 40 minutos o hasta que se dore. Dejar enfriar, cortar en cuadrados y servir.

Pollo en salsa de ajo
Ingredientes:
1/2 lata de leche evaporada
1 consomé de pollo en polvo
1 diente de ajo
1/2 taza de agua
1 y 1/2 cucharadas de fécula de maíz, disuelta en 14 de taza de agua fría
1 cucharada de aceite
360 g de pechuga de pollo sin piel, sin hueso y cortada en cubos 1 y 1/2 tazas de champiñones, limpios y
rebanados
1 taza de brócoli cocido
Preparación:
1. Licúa la leche evaporada con el consomé de pollo, el diente de ajo, el agua, la fécula de maíz y el aceite. Calienta la salsa a fuego medio durante 5 minutos o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
2. En una sartén, calienta el aceite y fríe el pollo hasta que esté cocido.
3. Agrega los champiñones, el brócoli y la salsa. Mezcla y deja cocinar 10 minutos a fuego bajo y listo.

GALLETAS DE DULCE DE LECHE??

Ingredientes:
2 barras de mantequilla (90 g c/u)
1 lata de dulce de leche
2 huevos
1 ½ tazas de harina de trigo
1 cucharadita de polvo para hornear
Dulce de leche
1 taza de nueces picadas

Preparación:
Horno precalentado a 180° C.
1. Bate la mantequilla hasta que esponje y agrega el dulce de leche; añade los huevos uno a uno y poco a poco la harina con el polvo para hornear previamente pasados por un colador hasta integrar por completo. En una charola cubierta con papel encerado coloca un poco de la mezcla anterior con ayuda de una cuchara; presiona el centro con tu dedo pulgar para formar un hueco y refrigera durante 20 minutos.
2. Hornea 15 minutos o hasta que las orillas estén doradas. Retira del horno y deja enfriar.
3. Rellena el centro de las galletas con un poco de dulce de leche y nueces picadas